Spezzatino di ricciola agli agrumi

Spezzatino di ricciola agli agrumi

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
1 pomodoro secco sott'olio sgocciolati
1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
20 g olio extravergine di oliva
450 g di patate pelate e a pezzi (2 cm circa)
300 g di acqua
450 g di ricciola a pezzi (2,5 cm circa)
100 g di vino bianco secco
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di farina tipo 00
1 cucchiaino colmo di capperi sotto sale dissalati

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 27.8 g

Brennwert 1267 kJ / 303 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 2.9 g

Kohlenhydrate 27.7 g

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