Włoski chleb z pszenicy durum (Pane di Altamura)

Włoski chleb z pszenicy durum (Pane di Altamura)

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Zubereitung 5 Min

Gesamt 4 Std.

25 kromek

Zutaten

350 g wody
600 g mąki z pszenicy durum plus dodatkowa ilość do oprószenia
10 g drożdży świeżych pokruszonych

1 łyżeczka suchych drożdży, (patrz wskazówka)
1 szczypta cukru
20 g soli

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 kromkę

Natrium 311.9 mg

Eiweiß 2.5 g

Brennwert 339 kJ / 81 kcal

Fett 0.5 g

Ballaststoffe 3.3 g

gesättigte Fettsäuren 0.1 g

Kohlenhydrate 18.1 g

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Domowa piekarnia VI 12 Rezepte
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