Bułki knyple

2.8 6 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 11 Std.

9 sztuk

Zutaten

Zaczyn drożdżowy (podmłoda)

100 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
100 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe i pieczenie

600 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
320 g wody
10 g drożdży świeżych pokruszonych
15 g soli
5 - 10 kostek lodu lub ok. ½ szklanki wody

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 sztukę

Natrium 650.8 mg

Eiweiß 8.5 g

Brennwert 1023.6 kJ / 244.6 kcal

Fett 1.2 g

Ballaststoffe 1.9 g

gesättigte Fettsäuren 0.1 g

Kohlenhydrate 48.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Domowa piekarnia z Piotrem Kucharskim 10 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Turecki płaski chleb

2 Std.

Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie

17 Std. 25 Min

Pieczywo maca

50 Min

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19 Std.

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14 Std. 30 Min

Korma z pieczonymi warzywami

55 Min

Chleb na parze

2 Std. 20 Min

Bułki orkiszowe

23 Std. 40 Min

Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

2 Std. 10 Min

Rustykalny chleb żytni (tourte de seigle)

14 Std.

Włoski chleb z pszenicy durum (Pane di Altamura)

Keine Bewertungen

Okrągły chleb na zakwasie

17 Std.

Alle anzeigen

Alle anzeigen