Bułki knyple

3.0 7 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 11 Std.

9 sztuk

Zutaten

Zaczyn drożdżowy (podmłoda)

100 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
100 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe i pieczenie

600 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
320 g wody
10 g drożdży świeżych pokruszonych
15 g soli
5 - 10 kostek lodu lub ok. ½ szklanki wody

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 sztukę

Natrium 650.8 mg

Eiweiß 8.5 g

Brennwert 1023.6 kJ / 244.6 kcal

Fett 1.2 g

Ballaststoffe 1.9 g

gesättigte Fettsäuren 0.1 g

Kohlenhydrate 48.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Domowa piekarnia z Piotrem Kucharskim 10 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Francuskie rogaliki (Croissants)

12 Std.

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19 Std.

Chrupiące paluchy z ziarnami

4 Std. 45 Min

Bułki orkiszowe z posypką

14 Std. 30 Min

Bułeczki z chorizo i boczkiem

3 Std.

Plecione bułki z makiem

14 Std. 30 Min

Pszenno-żytni chleb z naczynia kamionkowego

2 Std.

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14 Std. 50 Min

Żytnie podpłomyki

2 Std. 10 Min

Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

2 Std. 10 Min

Okrągły chleb na zakwasie

17 Std.

Mini panettone (Thermomix® Nester)

3 Std. 30 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen