Chrupiące paluchy z ziarnami
TM6 TM5

Chrupiące paluchy z ziarnami

4.9 (8 Bewertungen)

Zutaten

Ciasto zaparzane

  • 30 g ziaren pszenicy
  • 30 g ziaren żyta
  • 25 g siemienia lnianego
  • 20 g ziaren sezamu
  • 40 g płatków owsianych
  • 300 g wody
  • 20 g bułki tartej

Ciasto właściwe

  • 100 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
  • 10 g drożdży świeżych, pokruszonych
    oder 1 łyżeczka suchych drożdży (patrz wskazówka)
  • 340 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 10 g ekstraktu słodowego w proszku
    oder 10 g miodu
  • 10 g masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
  • 2 łyżeczki soli
  • 4 łyżki ziaren sezamu, białego, do posypania
  • 1 łyżka soli morskiej, gruboziarnistej, do posypania (optional)
  • 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Nährwerte
pro 1 sztukę
Brennwert
933.1 kJ / 223 kcal
Eiweiß
7.6 g
Kohlenhydrate
35.8 g
Fett
5.8 g
gesättigte Fettsäuren
1.2 g
Ballaststoffe
3.8 g
Natrium
485.4 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte