Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Zaczyn pszenny (dzień 1.)
- 120 g wody
- 15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
- 120 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 80 g sera żółtego, twardego, pokrojonego na kawałki
- 50 g pestek dyni
- 500 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 280 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 2 łyżeczki soli
-
5
g drożdży świeżych, pokruszonych
oder ½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych -
10
g ekstraktu słodowego w proszku
oder 10 g miodu - olej, do natłuszczenia
- 200 - 250 g boczku, tłustego, w plastrach
- 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
- Nährwerte
- pro 1 sztukę
- Brennwert
- 1186.9 kJ / 283.7 kcal
- Eiweiß
- 11.6 g
- Kohlenhydrate
- 37.3 g
- Fett
- 9.7 g
- gesättigte Fettsäuren
- 3.5 g
- Ballaststoffe
- 1.6 g
- Natrium
- 434.6 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Bułki-trojaczki z ziarnami
2h 40min
Podłużne bułki pszenne
3 Std. 30 Min
Ciabatty na zakwasie
17 godz.
Zakwas pszenno-jabłkowy
48 Std. 20 Min
Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)
19h
Chleb wenecki na zakwasie
17 Std. 10 Min
Chleb na zakwasie z przyprawami
16 Std. 30 Min
Smażone bułki chińskie
2 godz. 30 min
Chleb litewski na miodzie
30 godz.
Chleb pszenny na zakwasie
15 Std.
Plecione bułki z makiem
14 godz. 30 min
Ciasto na pizzę z pesto z suszonych pomidorów
2 godz. 30 min