Chleb z piwem słodowym na zakwasie

Chleb z piwem słodowym na zakwasie

4.5 4 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

20 kromek

Zutaten

400 g mąki żytniej typu 1150
300 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
330 g piwa słodowego
150 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
30 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
75 g żytniego zakwasu chlebowego aktywnego (patrz wskazówka)
20 g drożdży świeżych pokruszonych (patrz wskazówka)
2 ½ łyżeczki soli

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 kromkę

Natrium 313.7 mg

Eiweiß 5.1 g

Brennwert 654.2 kJ / 156.4 kcal

Fett 2 g

Ballaststoffe 3.5 g

gesättigte Fettsäuren 0.9 g

Kohlenhydrate 28.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Domowa piekarnia VI 12 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Francuskie rogaliki (Croissants)

12h

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19h

Chrupiące paluchy z ziarnami

4h 45min

Bułki orkiszowe z posypką

14h 30min

Bułeczki z chorizo i boczkiem

3h

Plecione bułki z makiem

14h 30min

Pszenno-żytni chleb z naczynia kamionkowego

2h

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14h 50min

Żytnie podpłomyki

2h 10min

Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

2h 10min

Bułki knyple

11h

Okrągły chleb na zakwasie

17h

Alle anzeigen

Alle anzeigen