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Superhelden-Omelettes
Zubereitung 20 Min
Gesamt 50 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft4 Zweiglein
-
Süßkartoffeln in Stücken (3 cm)200 g
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Zucchini in Stücken (3 cm)200 g
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Frühlingszwiebeln in Stücken (3 cm)20 g
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Olivenöl plus 1 EL zum Anbraten20 g
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Champignons, frisch geviertelt50 g
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Haferflocken, feinblättrig2 EL
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½ Knoblauchzehe, gehacktKnoblauch, gemahlen1 TL
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Salz½ TL
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen4 Prisen
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Eier (Größe M)4
-
Schinken, gekocht in Scheiben50 g
-
Mozzarella in Stücken125 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
751 mg
Eiweiß
19 g
Brennwert
1359 kJ /
325 kcal
Fett
21 g
Ballaststoffe
3 g
gesättigte Fettsäuren
7 g
Kohlenhydrate
15 g
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Schlau versteckt - Gemüse für kleine Genießer
5 Rezepte
Österreich
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