Ebly Risotto mit RUPP Feinster Streich Gouda

Name: Ebly Risotto mit RUPP Feinster Streich Gouda
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 10 g Petersilienblättchen, frisch; 60 g Schalotten; 35 - 45 g Butter; 25 g Olivenöl; 250 g Sonnenweizen, vorgegart (z. B. Ebly®); 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 1 Zweiglein Rosmarin, frisch; 1 Zweiglein Thymian, frisch; 70 g Weißwein, trocken; 2 - 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 570 g Wasser; 175 g Streichkäse; 300 g Pilze, frisch; 2 - 3 Prisen Salz; 1 - 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen; 15 g Oliven; 15 g getrocknete Tomaten; 1 Spritzer Zitronensaft, frisch gepresst

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

10 g Petersilienblättchen, frisch
60 g Schalotten, halbiert
oder 60 g weiße Zwiebeln, halbiert
35 - 45 g Butter
25 g Olivenöl
250 g Sonnenweizen, vorgegart (z. B. Ebly®)
1 Lorbeerblatt, getrocknet
1 Zweiglein Rosmarin, frisch
1 Zweiglein Thymian, frisch
70 g Weißwein, trocken
2 - 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
570 g Wasser
175 g Streichkäse (RUPP Feinster Streich Gouda)
300 g Pilze, frisch, nach Saison
2 - 3 Prisen Salz
1 - 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
15 g Oliven, halbiert
15 g getrocknete Tomaten, in Stücken
1 Spritzer Zitronensaft, frisch gepresst

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1497 kJ / 357 kcal
Eiweiß: 11 g
Kohlenhydrate: 18 g
Fett: 26 g
gesättigte Fettsäuren: 14 g
Ballaststoffe: 5 g
Natrium: 675 mg