Ebly Risotto mit RUPP Feinster Streich Gouda

Name: Ebly Risotto mit RUPP Feinster Streich Gouda
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 10 g Petersilienblättchen, frisch; 60 g Schalotten; 35 - 45 g Butter; 25 g Olivenöl; 250 g Sonnenweizen, vorgegart (z. B. Ebly®); 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 1 Zweiglein Rosmarin, frisch; 1 Zweiglein Thymian, frisch; 70 g Weißwein, trocken; 2 - 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 570 g Wasser; 175 g Streichkäse; 300 g Pilze, frisch; 2 - 3 Prisen Salz; 1 - 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen; 15 g Oliven; 15 g getrocknete Tomaten; 1 Spritzer Zitronensaft, frisch gepresst

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Petersilienblättchen, frisch
10 g
Schalotten halbiert
60 g
60 g weiße Zwiebeln, halbiert
Butter
35 - 45 g
Olivenöl
25 g
Sonnenweizen, vorgegart (z. B. Ebly®)
250 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Rosmarin, frisch
1 Zweiglein
Thymian, frisch
1 Zweiglein
Weißwein, trocken
70 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 - 3 TL
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Wasser
570 g
Streichkäse (RUPP Feinster Streich Gouda)
175 g
Pilze, frisch nach Saison
300 g
Salz
2 - 3 Prisen
Pfeffer, frisch gemahlen
1 - 2 Prisen
Oliven halbiert
15 g
getrocknete Tomaten in Stücken
15 g
Zitronensaft, frisch gepresst
1 Spritzer