Pâté de Pâques

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 2 Std.

8 parts

Zutaten

La pâte à tarte

150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
75 g de beurre coupé en morceaux
1 pincée de sel
50 g d'eau

La garniture

100 g d'oignon coupé en deux
4 brins de persil plat frais
150 g de jambon fumé en morceaux
700 g d'échine de porc, désossée détaillée en dés
1 œuf
30 g de cognac
1 c. à café rase de poivre moulu
15 g de sel
beurre pour le moule
6 œufs durs

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Natrium 1004.5 mg

Eiweiß 28.6 g

Brennwert 1513.5 kJ / 361.7 kcal

Fett 18.1 g

Ballaststoffe 0.8 g

gesättigte Fettsäuren 7.5 g

Kohlenhydrate 17.4 g

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