Springe zum Hauptinhalt Suchen
Petits choux à la mousse de magret et à l'orange

Petits choux à la mousse de magret et à l'orange
4.0 1 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 40 Min
20 pièces
Kostenlos registrieren

Zutaten

La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
  • ½ c. à café de sel
  • 1 pincée de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs (53-63 g chacun)
La mousse de magret
  • 80 g de magrets de canard fumés et dégraissés
  • 140 g de fromage frais type St Môret®
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 125 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 1 goutte d'huile essentielle d'orange douce

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 pièce

Eiweiß 3.4 g
Brennwert 475.4 kJ / 114.2 kcal
Fett 9 g
Ballaststoffe 0.2 g
Kohlenhydrate 4.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Blog & co - Mariebel Ma cuisine et mon bol Vol. II 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Petits sablés au pesto rosso

4.7(16)

2 Std.

Bouchées chèvre-raisin

4.3(13)

1 Std.

Eclairs jambon cru, mozzarella et tomates séchées

4.0(5)

2 Std.

Pâté périgourdin

4.3(3)

48 Std.

Glace tzatziki

4.5(6)

5 Std.

Eclairs saumon-Passion

4.6(21)

2 Std.

Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo

4.6(106)

55 Min

Fleurs chorizo-feta

4.6(57)

35 Min

Mousse de jambon, épinards et œuf de caille

4.7(58)

3 Std. 30 Min

Cookies au chèvre et au thym

4.3(57)

40 Min

Ficelle apéro aux lardons et au comté

4.6(247)

3 Std. 45 Min

Cannelés au jambon

4.5(373)

13 Std.