Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 ½ feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 400 g d'eau
- 10 œufs de caille
- ½ cube de bouillon de légumes
- 2 c. à soupe d'herbes aromatiques fraîches, ciselées (cerfeuil, basilic, ciboulette...)
-
20
tranches de poivron rouge, type del piquillo au naturel, coupées en fines lamelles
oder 20 tranches de poivron rouge, coupées en fines lamelles - le zeste d'½ citron jaune non traité, râpé
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 274 kJ / 65 kcal
- Eiweiß
- 5.7 g
- Kohlenhydrate
- 2.2 g
- Fett
- 3.8 g
- Ballaststoffe
- 0.8 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Sauce gribiche
15 Min
Mousse de jambon, épinards et œuf de caille
3 Std. 30 Min
Foie gras de canard
72 Std.
Mousse de foies de volaille aux fruits secs
7h 30min
Mousseline de saumon et saint-jacques
55min
OCTOBRE Gâteau de foie blond de Bresse et écrevisse - Eric Robert
2h
Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo
4 godz. 45 min
Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil
45min
Terrine de canard
24 Std.
Pannacotta aux œufs de saumon
3h
Galantine de volaille, farce au boudin blanc et à la pistache
13h 15min
Terrine bressane
24 Std.