Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Terrine bressane
Zubereitung 10 Min
Gesamt 24 Std.
8 portions
Zutaten
-
quelques bardes de lard (optional) gras
-
360 g de blanc de poulet
-
½ c. à soupe de miel
-
1 c. à café de sauce de soja
-
1 c. à soupe de jus de citron
-
80 g d'oignon coupé en deux
-
1 gousse d'ail
-
½ bouquet de persil frais
-
200 g de lardons fumés
-
200 g de chair à saucisse
-
20 g de cèpes séchés préalablement réhydratés dans de l'eau pendant 1 heure
-
1 œuf
-
1 c. à soupe de thym frais effeuillé
-
2 c. à soupe de cognac (ou autre alcool)
-
1 c. à café bombée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 c. à café de poivre vert à ajuster en fonction des goûts
-
1 feuille de laurier
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
20 g
Brennwert
1055 kJ /
253 kcal
Fett
17.5 g
Ballaststoffe
1.5 g
Kohlenhydrate
3.1 g
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