
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Le poulet et la marinade
- 1 citron jaune non traité
- 20 g d'huile végétale
- 4 branches de thym frais
- 1 feuille de laurier
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
-
1200
g de blanc de poulet, sans la peau, taillé en lanières (3 mm d'épaisseur)
oder 1200 g d'escalope de dinde, sans la peau, taillé en lanières (3 mm d'épaisseur)
La farce
- 60 g d'échalotes
- 100 g de carotte, coupée en tronçons
- 15 g d'huile d'olive
- 1 c. à café de persil frais, ciselé
- 400 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 œufs
- 30 g de pistaches, décortiquées et non salées
- 1 ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1495 kJ / 359 kcal
- Eiweiß
- 29.9 g
- Kohlenhydrate
- 4.3 g
- Fett
- 24.6 g
- Ballaststoffe
- 1.3 g
Alternative Rezepte
Mousse de foie de volaille au porto
72h
Terrine de poulet aux pistaches
1 Std. 15 Min
Terrine bressane
24 Std.
Bavarois d'asperge
15min
Terrine de poulet au basilic
4u. 10min
Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces
72h
Terrine de campagne
4 godz. 30 min
Pain de saumon, crème citronnée
6h 15min
Terrine de poulet à l'estragon
24 Std.
Délice de foies au riesling
2 Std. 50 Min
Mousse de foies de volaille aux pistaches
24h 20min
Terrine de foies de volaille au porto
5h 50min