Kompatible Versionen
Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La panacotta
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 2 g d'agar-agar (1 sachet)
- 300 g de bisque de homard, en conserve
- 1 pincée de paprika doux
Le dressage
- ½ pomme granny-smith, épluchée et coupée en petits dés
- 100 g de pinces de crabe cuites, décortiquées
- 15 g de roquette, ciselée
- 2 c. à café de crème de vinaigre balsamique
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nährwerte
- pro 1 portions
- Brennwert
- 645 kJ / 155 kcal
- Eiweiß
- 5.2 g
- Kohlenhydrate
- 11.7 g
- Fett
- 11.3 g
- Ballaststoffe
- 0.3 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Mousses de betterave en deux façons
15 Min
Verrine aux trois poivrons
55 min
Verrines printanières
25 Min
Bavarois d'asperge
15 Min
Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme
2h 35min
Mousse de tomate au basilic
3 Std. 30 Min
Verrine de gelée de porto au melon
25 Min
Pannacotta aux œufs de saumon
3 Std.
Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
1h 35min
Mises en bouche aux saveurs marines
30min
Mousseline de saumon et saint-jacques
55 min
Cheesecake au saumon
4 Std.