Rillettes aux deux saumons

Rillettes aux deux saumons

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 3 Std. 25 Min

4 portions

Zutaten

500 g d'eau
200 g de saumon frais coupé en cubes (3 cm)
2 échalotes coupées en deux
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre d'estragon
½ c. à café de pastis parfumé, type Henri Bardouin
2 brins d'estragon frais effeuillés
100 g de chutes de saumon fumé
40 g de beurre mou, coupé en morceaux
du poivre moulu

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 249 kcal / 1031 kJ

Eiweiß 16 g

Fett 19 g

Kohlenhydrate 1 g

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Frankreich

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