Geräte und Zubehör
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Petits choux aux escargots
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
40 pièces
Zutaten
La pâte à choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre coupé en morceaux
-
½ c. à café de sel
-
2 c. à café de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
La garniture provençale
-
4 brins de persil frais équeutés
-
100 g de tomates séchées à l'huile coupées en deux
-
50 g de poivrons rouges grillés, en conserve coupés en morceaux
-
100 g d'escargots cuits, en conserve
La garniture au beurre d'escargot
-
4 brins de persil frais équeutés
-
1 gousse d'ail
-
100 g de beurre demi-sel
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
100 g d'escargots cuits, en conserve
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pièce
Eiweiß
0.9 g
Brennwert
146 kJ /
35 kcal
Fett
2.1 g
Ballaststoffe
0.3 g
Kohlenhydrate
3.1 g
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