Bûche glacée exotique

Name: Bûche glacée exotique
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10 tranches
Ingredients: 150 g de sucre glace maison; 300 g de litchis; 3 blancs d'œufs; 30 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.; 300 g de mangue; 300 g d'ananas frais

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 3 Std. 30 Min

Portionen 10 tranches

Zutaten

150 g de sucre glace maison
300 g de litchis, épluchés, dénoyautés, coupés en morceaux et préalablement congelés
3 blancs d'œufs
30 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
100 g de macarons au chocolat (optional)
300 g de mangue, épluchée, dénoyautée, coupée en morceaux et préalablement congelée
100 g de macarons à la pistache (optional)
300 g d'ananas frais, coupé en morceaux et préalablement congelé

Nährwerte: pro 1 tranche
Brennwert: 1298 kJ / 307 kcal
Eiweiß: 5 g
Kohlenhydrate: 55 g
Fett: 7 g
Ballaststoffe: 4 g