Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM31
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Roulés briochés au chocolat
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 2 Std. 40 Min
15 portions
Zutaten
La pâte
-
200 g de lait
-
25 g de levure boulangère fraîche
-
500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
2 œufs
-
50 g de sucre en poudre
-
1 c. à café bombée de sel
-
120 g de beurre mou, coupé en morceaux
La crème pâtissière
-
350 g de lait demi-écrémé
-
2 œufs
-
2 jaune d'œuf
-
20 g de farine de blé
-
30 g de cacao en poudre non sucré
-
50 g de sucre en poudre
-
100 g de sucre en grains
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
285 kcal /
1205 kJ
Eiweiß
7.5 g
Fett
10.3 g
Kohlenhydrate
40.3 g
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