Gâteau tout chocolat

Gâteau tout chocolat

4.0 37 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 5 Std. 45 Min

12 parts

Zutaten

Le brownie

50 g de noisettes
50 g d'amandes décortiquées
2 c. à soupe de sucre en poudre
75 g de chocolat noir détaillé en morceaux
100 g de beurre et un peu pour le moule
80 g de sucre en poudre
2 œufs
30 g de farine de blé et un peu pour le moule
2 c. à soupe cacao en poudre

Les dacquoises

150 g de noisettes
100 g d'amandes émondées
40 g de sucre en poudre
30 g de farine de blé
6 blancs d'œufs
200 g de sucre glace

La mousse au chocolat

300 g de crème liquide entière très froide
20 g de sucre glace maison
160 g de chocolat noir détaillé en morceaux
40 g d'eau
3 œufs
30 g de sucre en poudre
3 c. à soupe d'eau

Le glaçage miroir

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
165 g de sucre en poudre
125 g d'eau
110 g de crème liquide entière
25 g de cacao en poudre non sucré

Nährwerte pro 1 part

Brennwert 673.5 kcal / 2815.2 kJ

Eiweiß 10.6 g

Fett 42.8 g

Kohlenhydrate 61.4 g

Ballaststoffe 4.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Blog & co 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Gâteau aux 3 chocolats

Gâteau aux 3 chocolats

2 Std. 55 Min

Gâteau de Pâques

Gâteau de Pâques

1 Std. 55 Min

Layer cake façon tiramisu

Layer cake façon tiramisu

1 Std. 15 Min

Ganache au chocolat

Ganache au chocolat

20 Min

Gâteau chocolat-noisette

Gâteau chocolat-noisette

12 Std.

Bûche roulée vanille-chocolat

Bûche roulée vanille-chocolat

2 Std.

Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre

Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre

4 Std. 15 Min

Bavarois chocolat, caramel et fruits rouges

Bavarois chocolat, caramel et fruits rouges

15 Std.

Gâteau à la vanille et aux amandes

Gâteau à la vanille et aux amandes

3 Std. 30 Min

Gâteaux moelleux fourrés au lait

Gâteaux moelleux fourrés au lait

1 Std. 30 Min

Bûche au chocolat, mousse au chocolat pralinée

Bûche au chocolat, mousse au chocolat pralinée

2 Std. 30 Min

Gâteau à la pâte à tartiner et aux poires

Gâteau à la pâte à tartiner et aux poires

1 Std. 45 Min