Rote-Rüben-Suppe

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
60 g
Butter
50 g
Rote Rüben, roh geschält, in Würfeln (2 cm)
300 g
Wasser
500 g
Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
1
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
Salz
½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Muskatnuss, gemahlen
1 Prise
Weißweinessig
1 EL
Zucker
1 Prise
Kümmel, gemahlen
1 Prise
Schlagobers
150 g
Kren, frisch gerissen
4 TL
4 TL Oberskren, aus dem Glas

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 371 mg

Eiweiß 2 g

Brennwert 1092 kJ / 261 kcal

Fett 24 g

Ballaststoffe 2.6 g

gesättigte Fettsäuren 15 g

Kohlenhydrate 10 g

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