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Kürbisspätzle (Österreich)
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
Zutaten
-
Dinkelkörner200 g
-
Wasser und mehr zum Garen der Spätzle530 g
-
Hokkaido-Kürbis in Würfeln (5 cm)300 g
-
Weizenmehl Type 550200 g
-
Salz und 2-3 TL zum Garen der Spätzle1 geh. TL
-
Eier4
-
Kürbiskernöl z.B. aus der Steiermark2 - 3 EL
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
513 kcal /
2149 kJ
Eiweiß
21 g
Fett
14 g
Kohlenhydrate
70 g
Ballaststoffe
8.3 g
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