Karotten-Mohnmuffins

Karotten-Mohnmuffins

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 55 Min

12 Stück

Zutaten

Zucker
220 g
Eier (Größe M)
3
Salz
1 Prisen
Mohnsamen
115 g
Mandeln
40 g
Vanillezucker, selbst gemacht
2 TL
Karotten in Stücken
260 g
Butter weich, in Stücken
115 g
Dinkelmehl, glatt
75 g
Backpulver
3 TL
geriebene Zitronenschale frisch, etwas mehr für die Dekoration
2 EL
Zitronensaft, frisch gepresst
60 g

Nährwerte pro 1 Stück

Brennwert 273 kcal / 1141 kJ

Eiweiß 5 g

Fett 16 g

Kohlenhydrate 27 g

Ballaststoffe 4 g

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