Krautkrapfen mit weißen Bohnen

Krautkrapfen mit weißen Bohnen

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 Portionen

Zutaten

Teig

Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
380 g
Tomatensaft
230 g
Salz
½ TL
Rapsöl
10 g

Füllung und Fertigstellung

Toastbrot (Vollkorn oder mit Körnern), geviertelt
2 Scheiben
glatte Petersilie ohne Stiele
½ Bund
Zwiebeln halbiert
100 g
Rapsöl und etwas mehr zum Einfetten
50 g
Sauerkraut
500 g
Wasser
540 g
Salz
¼ TL
Kümmel (optional)
½ - 1 TL
weiße Bohnen (Abtropfgew. 250 g), abgetropft
1 Dose

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 17 g

Brennwert 2571 kJ / 613 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 11.3 g

Kohlenhydrate 89 g

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