Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Frische Lasagne mit Spargel und Pilzen
Zutaten
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Parmesan in Stücken100 g
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2 Kugeln Mozzarella, (à 125 g), abgetropft, in StückenScamorza in Stücken200 g
Lasagne
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Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten300 g
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Eier3
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natives Olivenöl30 g
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Salz1 TL
Pilze
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natives Olivenöl und mehr zum Kochen der Lasagneblätter und zum Einfeten30 g
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Knoblauchzehen2
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Champignons in Scheiben (1-2 mm)250 g
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30 g getrocknete Steinpilze, 20 Minuten in lauwarmem Wasser eingeweicht und ausgedrücktSteinpilze, frisch in Scheiben (1-2 mm)150 g
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Thymian abgezupft1 Zweiglein
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Salz½ TL
Béchamelsauce
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Butter50 g
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Mehl70 g
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Milch600 g
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Salz1 TL
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Pfeffer1 Prise
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Muskat, gerieben2 Prisen
Fertigstellung
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Wasser zum Kochen der Lasagneblätter
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Salz zum Kochen der Lasagneblätter
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grüner Spargel Enden geschält, in Stücken (2-3 cm)500 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
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