![Bucatini mit Auberginen und Steinpilzen Bucatini mit Auberginen und Steinpilzen](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5FF64C3C-BC98-45FA-AE2E-D2ED38A14A62/Derivates/F81A5479-C475-4757-9488-B0B7DB4A322F.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 50 g Wasser und mehr zum Einweichen der Pilze und Kochen der Nudeln
- 1 TL Salz und mehr zum Kochen der Nudeln
- 25 g getrocknete Steinpilze
- 60 g Parmesan, in Stücken
- 70 g natives Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Stängel Thymianblättchen, frisch, abgezupft
- 500 g Cherry-Tomaten, halbiert
- 400 g Auberginen, geschält, in Würfeln (1-2 cm)
- 50 g Wasser
- 1 TL Salz
- 400 g Nudeln, z.B. Bucatini
- 1 Prise Pfeffer
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2664 kJ / 636 kcal
- Eiweiß
- 21 g
- Kohlenhydrate
- 77 g
- Fett
- 24 g
- Ballaststoffe
- 13 g
Alternative Rezepte
Auberginen-Tomaten-Pasta
45min
Tagliatelle mit Steinpilzen und Karamelltomaten
35min
Penne mit Muscheln
1 godz. 5 min
Auberginen-Schiffchen
1u. 15min
Auberginen-Ricotta-Lasagne aus dem Dampf
1u. 25min
Spaghettini mit Paprika
1 godz.
Spaghetti alla "Norma"
35min
Mediterraner Meeresfrüchte-Reis mit Chorizo
1 godz. 5 min
Linguine mit Garnelen
35min
Auberginen-Pasta
30 min
Melanzani-Gemüse mediterran
35min
Pfifferling-Tomaten-Nudeln
25min