Karotten-Fenchel-Frittata mit Ricotta

Karotten-Fenchel-Frittata mit Ricotta

3.5 62 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

2 Portionen

Zutaten

Olivenöl zum Einfetten
1 TL
Karotten
150 g
Fenchel (kleine Knolle)
150 g
Eier (Größe M)
5
Salz
1 ¼ TL
Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr für den Ricotta und zum Bestreuen
¼ TL
gelbe Currypaste
1 TL
1 TL rote Currypaste
Ricotta
200 g
Wasser
500 g
Rucola zum Dekorieren

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 450 kcal / 1882 kJ

Eiweiß 31 g

Fett 33 g

Kohlenhydrate 8 g

Ballaststoffe 7 g

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