Risotto con petali di carote e caprino

Risotto con petali di carote e caprino

4.9 14 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 porzioni

Zutaten

350 g di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di scalogno a metà
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (Carnaroli o Arborio, cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco secco
800 g di acqua
20 g di dado per brodo vegetale
150 g di caprino fresco
olio di semi di arachide q.b.
2 pizzichi di pepe nero macinato (optional)

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 515.5 kcal / 2156.5 kJ

Eiweiß 12.7 g

Fett 20.3 g

Kohlenhydrate 72.8 g

Ballaststoffe 3.6 g

gesättigte Fettsäuren 7.7 g

Natrium 272.1 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2024 34 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Risotto zafferano e salsiccia

Risotto zafferano e salsiccia

40 Min

Salmone al forno con crema di broccolo e salsa all'arancia

Salmone al forno con crema di broccolo e salsa all'arancia

1 Std.

Riso in cagnone

Riso in cagnone

45 Min

Risotto ai peperoni

Risotto ai peperoni

40 Min

Risotto alle castagne

Risotto alle castagne

30 Min

Risotto pere, Gorgonzola e noci

Risotto pere, Gorgonzola e noci

40 Min

Risotto alla zucca

Risotto alla zucca

30 Min

Insalata di carote grattugiate (TM6)

Insalata di carote grattugiate (TM6)

10 Min

Risotto ricotta e spinaci

Risotto ricotta e spinaci

30 Min

Cous cous con uova strapazzate e fave

Cous cous con uova strapazzate e fave

35 Min

Omelette verdure e formaggio

Omelette verdure e formaggio

30 Min

Mousse alle fragole e formaggio

Mousse alle fragole e formaggio

15 Min