Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Risotto con petali di carote e caprino
Zubereitung 10 Min
Gesamt 30 Min
4 porzioni
Zutaten
-
350 g di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
-
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
30 g di scalogno a metà
-
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
320 g di riso per risotto (Carnaroli o Arborio, cottura 14 minuti)
-
50 g di vino bianco secco
-
800 g di acqua
-
20 g di dado per brodo vegetale
-
150 g di caprino fresco
-
olio di semi di arachide q.b.
-
2 pizzichi di pepe nero macinato (optional)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
272.1 mg
Eiweiß
12.7 g
Brennwert
2156.5 kJ /
515.5 kcal
Fett
20.3 g
Ballaststoffe
3.6 g
gesättigte Fettsäuren
7.7 g
Kohlenhydrate
72.8 g
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Italien
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