
Geräte und Zubehör
Pizzette fritte con mousse di baccalà
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 3 Std. 30 Min
16 pezzi
Zutaten
Pizzette
-
di acqua175 g
-
di lievito di birra fresco5 g
-
di zucchero5 g
-
di farina tipo 0 + q.b.300 g
-
di sale8 g
Mousse di baccalà
-
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate3 rametti
-
spicchio di aglio½
-
di olio extravergine di oliva130 g
-
di acqua500 g
-
di baccalà ammollato e dissalato a pezzi (3 cm)400 g
-
di latte15 g
-
di sale1 pizzico
-
di pepe bianco macinato1 - 2 pizzichi
Terminare la preparazione
-
olio per frittura q.b.
Nährwerte pro 1 pezzo
Brennwert
205.3 kcal /
859.1 kJ
Eiweiß
7.7 g
Fett
13.3 g
Kohlenhydrate
14.7 g
Ballaststoffe
0.7 g
gesättigte Fettsäuren
1.2 g
Natrium
266.1 mg
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