Panettone gastronomico farcito

Panettone gastronomico farcito

4.1 8 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 7 Std. 30 Min

12 porzioni

Zutaten

Biga

135 g di latte
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
200 g di farina manitoba

Impasto

70 g di burro a pezzi
300 g di farina manitoba
2 tuorli d'uovo
5 g zucchero
350 g acqua
1 cucchiaino raso di sale
30 g di succo di limone

Paté di olive

200 g di olive taggiasche denocciolate
90 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 spicchio di aglio

Mousse al prosciutto crudo

150 g di prosciutto crudo San Daniele, a listarelle

150 g di prosciutto cotto, a pezzi
200 g di ricotta ben asciutta

Maionese cotta

250 g olio di semi di girasole
15 g di aceto di mele
1 pizzico di pepe nero macinato (optional)
½ cucchiaino di sale
1 uovo
2 tuorli

Terminare la preparazione

salmone affumicato a fette
verdure miste grigliate
pomodori a fette

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 12 porzioni

Natrium 8886.3 mg

Eiweiß 171 g

Brennwert 29990 kJ / 7168 kcal

Fett 546.7 g

Ballaststoffe 23.3 g

gesättigte Fettsäuren 110.6 g

Kohlenhydrate 416.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Bimby Sensor 373 Rezepte
Italien

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2023 39 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Filoncini di semola

4óra

Patate duchessa (TM6)

1óra

Taralli alle cipolle

3óra 30p

Treccine allo yogurt

6óra 30p

Pizza di Pasqua

3óra

Arancini di Carnevale

4óra

Treccia alle mandorle e cioccolato

5óra 30p

Muffin al rum e cioccolato

40p

Cheesecake arachidi e caramello

2óra 30p

Ghirlanda dolce di Natale

4óra 30p

Panini semidolci

1óra 30p

Crema di whisky

2óra