Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Coupe breizh
Zubereitung 30 Min
Gesamt 12 Std.
8 portions
Zutaten
Le caramel au beurre salé (la veille)
-
250 g de sucre en poudre
-
30 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
-
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
La crème anglaise
-
600 g de lait
-
8 jaunes d'œufs
-
100 g de sucre en poudre
-
1 gousse de vanille
La glace aux palets bretons
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
180 g de biscuits au beurre type palets bretons
Le jour même
-
50 g de sucre en poudre
-
300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
277.5 mg
Eiweiß
7.6 g
Brennwert
2716.8 kJ /
649.3 kcal
Fett
40.7 g
Ballaststoffe
0.3 g
gesättigte Fettsäuren
23.2 g
Kohlenhydrate
66 g
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