Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Entremets pistache et rhubarbe
Zubereitung 30 Min
Gesamt 12 Std.
8 portions
Zutaten
La dacquoise
-
180 g de sucre en poudre
-
20 g de fécule de maïs
-
90 g d'amandes en poudre
-
4 blancs d'œufs
-
200 g de rhubarbe coupée en tronçons
Le croustillant au chocolat blanc
-
180 g de chocolat blanc en morceaux
-
75 g de crêpes dentelle, type Gavottes® en morceaux
La crème montée à la pistache
-
150 g de pistaches, décortiquées et non salées
-
150 g de sucre en poudre
-
20 g d'huile de noisette
-
500 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
166.2 mg
Eiweiß
11.3 g
Brennwert
3143.1 kJ /
751.2 kcal
Fett
48.1 g
Ballaststoffe
4 g
gesättigte Fettsäuren
21.1 g
Kohlenhydrate
74.5 g
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