Αφρικανικά ρεβίθια γιαχνί με φιστίκια
TM6 TM5

Αφρικανικά ρεβίθια γιαχνί με φιστίκια

5.0 (4 Bewertungen)

Zutaten

  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 25 γρ. τζίντζερ, φρέσκο, σε λεπτές φέτες (2 χλστ.)
  • 100 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
  • 40 γρ. λάδι καρύδας
  • 400 γρ. γλυκοπατάτες, σε κύβους (2 εκ.)
  • 1 κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 1 κ.γλ. νιφάδες πιπεριάς τσίλι (optional)
  • 200 γρ. ντοματοπολτό (passata)
  • 150 γρ. φιστικοβούτυρο, απαλό
  • 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
    oder 1 κύβο κύβο ζωμού λαχανικών
  • 600 γρ. νερό
  • 280 γρ. σέσκουλα, λευκά, χοντροκομμένα
    oder 280 γρ. φύλλα σπανακιού, φρέσκα, χοντροκομμένα
  • 1 κονσέρβα ρεβίθια, σε κονσέρβα, στραγγισμένα (καθαρό βάρος 265 γρ.)
  • 100 γρ. φιστίκια, καβουρδισμένα, ανάλατα
  • ½ δέσμη κόλιανδρο, φρέσκο, χοντροκομμένο, για το γαρνίρισμα

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Brennwert
3183 kJ / 762 kcal
Eiweiß
28 g
Kohlenhydrate
57 g
Fett
42 g
gesättigte Fettsäuren
16 g
Ballaststoffe
15.1 g
Natrium
1371 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte