Μίνι φαλάφελ με χούμους παντζαριού
TM6 TM5 TM31

Μίνι φαλάφελ με χούμους παντζαριού

4.4 (5 Bewertungen)

Zutaten

Χούμους παντζαριού

  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 50 γρ. χυμό λεμονιού (περίπου 1-2 λεμόνια)
  • 20 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 παντζάρι, ωμό, καθαρισμένο, σε κομμάτια (περίπου 100 γρ.)
  • 240 γρ. ρεβίθια, σε κονσέρβα, ξεπλυμένα, στραγγισμένα (1 κονσέρβα των 400 γρ.)
  • 1 κ.σ. ταχίνι
  • 1 κ.σ. νερό
  • 1 κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο (optional)
  • 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι, ή ανάλογα με τις προτίμησεις σας
  • 1 πρέζα πάπρικα, για το γαρνίρισμα

Φαλάφελ

  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 240 γρ. ρεβίθια, σε κονσέρβα, ξεπλυμένα, στραγγισμένα (1 κονσέρβα των 400 γρ.)
  • 1 κ.γλ. σπόρους κόλιανδρου, χοντροαλεσμένους
  • 1 κ.γλ. σπόρους κύμινου, χοντροαλεσμένους
  • 1 κ.σ. αλεύρι από σπελτ
  • 2 κλωνάρια μαϊντανό, πλατύφυλλο, φρέσκο, μόνο τα φύλλα
  • 2 κλωνάρια κόλιανδρο, φρέσκο, μόνο τα φύλλα
  • 2 πρέζες θαλασσινό αλάτι, ή ανάλογα με τις πρότιμησεις σας
  • 2 πρέζες μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
  • ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Brennwert
530 kJ / 126 kcal
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
9 g
Fett
7 g
Ballaststoffe
3 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte