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Fenchel-Orangen-Salat mit Pinienkernen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 30 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Fenchelknollen in Stücken350 g
-
Essig50 g
-
Olivenöl60 g
-
Orangen, unbehandelt von 1 Orange 1 TL Schale fein abgerieben und 70 g Saft ausgepresst und 2 Orangen filetiert3
-
Senf10 g
-
Agavendicksaft35 g
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Salz1 TL
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Pfeffer½ TL
-
Pinienkerne (3 EL)50 g
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Minze gehackt1 - 2 Stängel
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
266 kcal /
1114 kJ
Eiweiß
3 g
Fett
20 g
Kohlenhydrate
22 g
Ballaststoffe
4.6 g
gesättigte Fettsäuren
3 g
Natrium
656 mg
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