Kohlrabi-Carpaccio

4.8 20 Bewertung

Zubereitung 35 Min

Gesamt 35 Min

2 Portionen

Zutaten

Pinienkerne
30 g
Kohlrabis (siehe Tipp), die zarten inneren Blättchen aufgehoben
450 - 500 g
Kerbel abgezupft
15 g
Schnittlauch in feinen Röllchen
10 - 15 g
Olivenöl
30 g
Balsamico, hell
25 g
Salz
¼ TL
Honig
1 TL
Senf, mittelscharf
1 TL
Pfeffer
3 Prisen
Parmesan, gehobelt zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 374.2 mg

Eiweiß 6.7 g

Brennwert 1364.1 kJ / 326 kcal

Fett 25.6 g

Ballaststoffe 9.7 g

gesättigte Fettsäuren 2.9 g

Kohlenhydrate 22.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Rübchen & Co. 11 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Eier-Curry-Salat

Eier-Curry-Salat

1 Std. 30 Min

Pot au Feu von Edelfischen

Pot au Feu von Edelfischen

45 Min

Knuspriger Parmesanlachs mit Gemüse und Zitronensauce

Knuspriger Parmesanlachs mit Gemüse und Zitronensauce

1 Std.

Johannisbeer-Kuchen mit Vanillefrosting

Johannisbeer-Kuchen mit Vanillefrosting

1 Std. 40 Min

Eierlikörmousse

Eierlikörmousse

8 Std. 30 Min

Eier-Schicht-Salat

Eier-Schicht-Salat

40 Min

Bärlauchsüppchen mit Garnelen-Sandwich

Bärlauchsüppchen mit Garnelen-Sandwich

1 Std. 30 Min

Guten-Morgen-Drink

Guten-Morgen-Drink

10 Min

Wassermelonen-Spargel-Salat mit Feta

Wassermelonen-Spargel-Salat mit Feta

20 Min

Kalbsrücken mit Aprikosen, Pfifferlingen und Schmorzwiebel-Stampf

Kalbsrücken mit Aprikosen, Pfifferlingen und Schmorzwiebel-Stampf

1 Std. 10 Min

Fenchel-Orangen-Salat mit Pinienkernen

Fenchel-Orangen-Salat mit Pinienkernen

30 Min

Schwedische Blaubeertarte

Schwedische Blaubeertarte

2 Std.