Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata

4.3 3 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

8 Portionen

Zutaten

Wasser
500 g
Rote Bete, roh geschält
800 g
natives Olivenöl extra
140 g
Weißweinessig
60 g
Zitronensaft
30 g
Dijonsenf
1 TL
Ahornsirup
15 g
Basilikum, getrocknet
5 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Rauke
120 g
Burrata in Stücken
250 g
Granatapfelkerne (optional)
2 EL
Pecannüsse, gehackt (optional)
2 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 437 mg

Eiweiß 9 g

Brennwert 1271 kJ / 304 kcal

Fett 25 g

Ballaststoffe 3.3 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 13 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Gesund zu jeder Jahreszeit 25 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Steaks mit Karotten-Pastinaken-Püree, karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pastinakenfäden

1 Std. 20 Min

Rindersteaks mit Tomaten-Salsa und Pimientos

50 Min

Champignon-Hummus-Salat mit Karamell-Dressing und Granatapfelkernen

50 Min

Green Goddess Salad

20 Min

Blattsalat mit grünem Dressing und Walnüssen

10 Min

Brokkolisalat mit Pinienkernen

5 Min

Feldsalat mit Kaffee-Feigen-Dressing

20 Min

Wassermelonen-Spargel-Salat mit Feta

20 Min

Griechischer Brokkolisalat mit Rucola-Pesto und gerösteter Zitrone

30 Min

Bowl mit schwarzem Reis, Hühnerfleisch und Pilzen

40 Min

Erdbeer-Spinat-Salat mit Hähnchen

25 Min

Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata

50 Min