Kartoffelsalat mit Bärlauch-Mayonnaise

4.2 6 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

6 Portionen

Zutaten

Wasser
1000 g
Salz
½ TL
Eier
4
Kartoffeln, festkochend (ca. 4 cm), möglichst gleich große Kartoffeln
1500 g
Sonnenblumenöl (siehe Tipp)
250 g
Ei (siehe Tipp)
1
Zitronensaft
1 TL
1 TL Essig
Senf
10 g
Pfeffer und etwas mehr zum Abschmecken
2 Prisen
Bärlauchblätter, frisch in Streifen
50 g
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
15 g
Erbsen, TK aufgetaut
250 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 618.3 mg

Eiweiß 7.2 g

Brennwert 2253.9 kJ / 538.7 kcal

Fett 43 g

Ballaststoffe 6.2 g

gesättigte Fettsäuren 4.8 g

Kohlenhydrate 36.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Bärlauch 22 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Focaccia mit Bärlauch

4 Std.

Kohlrabi-Carpaccio

35 Min

Erdbeertraum

5 Min

Mango Cheesecakes

4 Std.

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

45 Min

Menü: Vollwert-Focaccia mit Tomaten-Feta-Dip, Erdbeertraum

50 Min

Bratkartoffel-Salat mit Ochsenherz-Tomaten

1 Std. 10 Min

Allround Kräuter-Marinade und Mayo

15 Min

Spargelsalat mit Pumpernickel-Erde und wachsweichem Eigelb

35 Min

Sellerie-Kräuter-Puffer mit Avocadoquark

1 Std.

Bärlauch-Speck-Pfannkuchen mit Rucola-Salat

40 Min

Bärlauch-Walnuss-Pesto

10 Min