Eintopf von Wintergemüsen
TM6

Eintopf von Wintergemüsen

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Zutaten

  • 20 g Petersilie, abgezupft
  • 30 g Öl
  • 150 g Zwiebeln, halbiert, in Scheiben (5 mm)
  • 300 g Kartoffeln, mehligkochend, in Würfeln (2 cm)
  • 300 g Möhren, in Scheiben (5 mm)
  • 300 g Knollensellerie, in Würfeln (2 cm)
  • 200 g Weißkohl, in dünnen Streifen (5 mm)
  • 1 EL Majoran
  • 1 gestr. TL Salz
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 600 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, vegan
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l), vegan

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
900 kJ / 215 kcal
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
34 g
Fett
8 g
gesättigte Fettsäuren
1 g
Ballaststoffe
7.4 g
Natrium
741 mg

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