Fenchel-Möhren-Eintopf

Fenchel-Möhren-Eintopf

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Petersilie abgezupft
1 Bund
Crème fraîche
200 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¾ TL
Zwiebel halbiert
1
Öl
20 g
Kartoffeln, festkochend in Würfeln (2 cm)
500 g
Möhren in Würfeln (2 cm)
300 g
Fenchel in Würfeln (2 cm)
350 g
Wasser
300 g
Sahne
100 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 ½ TL
1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Bockwürstchen in Scheiben
400 g
Erbsen, TK
200 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 23 g

Brennwert 3076 kJ / 734 kcal

Fett 51 g

Ballaststoffe 10.3 g

Kohlenhydrate 39 g

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