Mucki-Minestrone

Mucki-Minestrone

4.6 393 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 50 Min
4 Portionen

Zutaten

  • Zwiebel halbiert
    1
  • Öl
    20 g
  • Tomatenmark
    40 g
  • Wasser
    1000 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. EL
    1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Möhren in Würfeln (1 cm)
    200 g
  • Kohlrabi in Würfeln (1 cm)
    200 g
  • Buschbohnen halbiert
    200 g
  • Suppennudeln (z. B. Sternchennudeln)
    100 g
  • Erbsen, TK aufgetaut
    100 g
  • Parmesan gehobelt
    4 EL
  • Basilikum abgezupft
    2 Stängel

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 237 kcal / 990 kJ
Eiweiß 10 g
Fett 7 g
Kohlenhydrate 30 g
gesättigte Fettsäuren 6.6 g

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