Gemüse-Hirse-Eintopf mit Hähnchen

Name: Gemüse-Hirse-Eintopf mit Hähnchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: ½ Bund Dill; ½ Bund Petersilie; 200 g Möhren; 200 g Kohlrabi; 1 Zwiebel; 1 Porreestange; 30 g Butter; 550 g Wasser; 1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; ¾ TL Pfeffer; 50 g Hirse; 80 g Erbsen, frisch; 400 g Hähnchenbrust; Parmesan, gerieben

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Dill abgezupft
½ Bund
Petersilie abgezupft
½ Bund
Möhren in Stücken
200 g
Kohlrabi in Stücken
200 g
Zwiebel halbiert
1
Porreestange (ca. 200 g), in Ringen (5 mm)
1
Butter in Stücken
30 g
Wasser
550 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 ½ geh. TL
1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Salz
1 TL
Pfeffer
¾ TL
Hirse (Goldhirse)
50 g
Erbsen, frisch gepalt (siehe Tipp)
80 g
Hähnchenbrust in Würfeln (2 cm)
400 g
Parmesan, gerieben zum Servieren