Mangold-Curry mit Hähnchenbrust

Mangold-Curry mit Hähnchenbrust

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
150 g
Knoblauchzehe
1
Öl
20 g
grüne Currypaste (z.B. von Wan Kwai), nach Geschmack
2 - 2 ½ TL
Mangold
450 g
Kokosmilch
400 g
Sojasauce
30 g
Zucker
1 TL
Basmati-Reis
250 g
Hähnchenbrustfilet in Würfeln (4 cm)
500 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 40 g

Brennwert 2597 kJ / 621 kcal

Fett 25 g

Ballaststoffe 5.3 g

Kohlenhydrate 54 g

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