Tacchino ripieno con confettura di fichi e verdure

Tacchino ripieno con confettura di fichi e verdure

5.0 2 Bewertung

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 5 Std.

12 porzioni

Zutaten

Ripieno

200 g di castagne spellate
70 g di fichi secchi
50 g di albicocche secche denocciolate
6 spicchi di aglio
100 g di cipolla a pezzi
5 g foglie di salvia fresca
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino di pepe nero macinato
¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
20 g di burro
40 g olio extravergine di oliva
100 g di pangrattato
600 g di carne trita di maiale
1 cucchiaino di sale

Tacchino ripieno

1 tacchino intero e disossato (circa 4 kg), a temperatura ambiente
50 g di burro a pomata
6 rametti di rosmarino fresco interi
6 foglie di salvia fresca
200 g di carote pelate, a pezzi (10 cm)
150 g di cipolla non sbucciata, tagliata a metà
100 g di gambi di sedano a pezzi (10 cm)
30 g olio extravergine di oliva

Confettura di fichi al Porto

200 g di fichi freschi, a cubetti (2 cm)
70 g zucchero
2 pizzichi di sale
50 g di vino rosso tipo Porto
1 cucchiaio di succo di limone

Involtini di pancetta

12 fette di pancetta dolce (circa 150 g)

Arrosto di tacchino

200 g di castagne spellate
150 g di bulbi di finocchio a spicchi
150 g di cipolle non sbucciate, a metà
150 g di cavoletti di Bruxelles a metà
200 g di pomodori ciliegino sul grappolo

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1000 mg

Eiweiß 106.3 g

Brennwert 4754.2 kJ / 1136.3 kcal

Fett 55.4 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 18.1 g

Kohlenhydrate 48.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Natale insolito 12 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Uova barzotte su purea di sedano rapa con bacon croccante

Uova barzotte su purea di sedano rapa con bacon croccante

45min

Pollo allo zenzero con riso alla salsa di arachidi

Pollo allo zenzero con riso alla salsa di arachidi

1h

Costine di maiale al tè nero con riso e verdure al vapore

Costine di maiale al tè nero con riso e verdure al vapore

1h 40min

Aspic di verdure

Aspic di verdure

8h

Fajitas con pollo e funghi

Fajitas con pollo e funghi

1h

Frittelle di pane speziate con salsa Tzatziki

Frittelle di pane speziate con salsa Tzatziki

1h

Ghiaccioli Moscow Mule

Ghiaccioli Moscow Mule

7h 30min

Aqua d'orzo con albicocca e zenzero

Aqua d'orzo con albicocca e zenzero

1h 25min

Donuts glassati

Donuts glassati

4h

Riso e maiale alle cinque spezie cinesi

Riso e maiale alle cinque spezie cinesi

50min

Zuppa di pesce con cous cous

Zuppa di pesce con cous cous

3h 55min

Arrosto di seitan alla Wellington con verdure al vapore

Arrosto di seitan alla Wellington con verdure al vapore

2h