Menù: Filetti di halibut con asparagi bianchi; crema al cioccolato bianco con coulis ai lamponi (Bimby Friend)

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 3 Std.

4 porzioni

Zutaten

di acqua
500 g
di asparagi bianchi puliti
500 g
di filetti di pesce tipo halibut
600 g
di olio extravergine di oliva + q.b.
30 g
di sale
1 pizzico
di pepe bianco macinato
1 pizzico
di latte intero
100 g
di panna (min. 30% di grassi)
50 g
di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda e strizzata
6 g
di cioccolato bianco a pezzi
200 g
di yogurt bianco intero
250 g
di lamponi + q.b.
150 g
di zucchero
60 g
di succo di limone, spremuto fresco
10 g
prezzemolo tritato a piacere
foglie di menta a piacere

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 706 kcal / 2953.8 kJ

Eiweiß 43.4 g

Fett 35.8 g

Kohlenhydrate 55.9 g

Ballaststoffe 5.4 g

gesättigte Fettsäuren 1.5 g

Natrium 401.1 mg

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