Fisch-Gulasch mit Tomaten und Möhren

Name: Fisch-Gulasch mit Tomaten und Möhren
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Möhren; 300 g Rote Bete, roh; 100 g Zwiebeln; 200 g Fenchel; 400 g stückige Tomaten, aus der Dose; 40 g Tomatenmark; 300 g Wasser; 30 g Olivenöl; 1 geh. TL Gewürzpaste für Fischbrühe, selbst gemacht; 1 TL Fenchelsaat; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 500 g Rotbarschfilets; Zitronensaft; 10 g Dill

4.6 ( 50 Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

300 g Möhren in Stücken
300 g Rote Bete, roh in Stücken
100 g Zwiebeln halbiert
200 g Fenchel in Stücken
400 g stückige Tomaten, aus der Dose
40 g Tomatenmark
300 g Wasser
30 g Olivenöl
1 geh. TL Gewürzpaste für Fischbrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Fischbrühe (für 0,5 l)
1 TL Fenchelsaat
1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
500 g Rotbarschfilets frisch, ohne Haut
oder Lachsfilet, frisch, ohne Haut in Stücken (5 cm)
Zitronensaft zum Würzen
10 g Dill abgezupft, zum Garnieren

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 279 kcal / 1167 kJ
Eiweiß: 23 g
Fett: 10 g
Kohlenhydrate: 26 g
Ballaststoffe: 7.7 g
gesättigte Fettsäuren: 2 g
Natrium: 1690 mg