Kompatible Versionen
Pastinaken-Apfel-Salat mit Fischfilet und Paprikahaube
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 80 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
- 4 Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à 150 g)
- 5 EL Zitronensaft
- 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 50 g Parmesan, in Stücken
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 Schalotte, halbiert
-
50
g gelbe Paprika, in Stücken
oder 50 g rote Paprika, in Stücken - 60 g Paniermehl
- 2 Eigelb
- 1 ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 EL Senf, mittelscharf
- 10 g Petersilie, abgezupft
- 400 g Pastinaken, in Stücken
- 200 g Äpfel, entkernt, geachtelt
- 50 g Cashewkerne
- 130 g Joghurt, 1,5% Fett
- 80 g Mayonnaise (siehe Tipp)
- 50 g Cranberrys, getrocknet
- 1 TL Zucker
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 3650 kJ / 873 kcal
- Eiweiß
- 35 g
- Kohlenhydrate
- 58 g
- Fett
- 57 g
- gesättigte Fettsäuren
- 20 g
- Ballaststoffe
- 9.1 g
- Natrium
- 1401 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Coq à l'orange mit Kohlrabi und Champignons
2 Std. 10 Min
Kabeljau mit Johannisbeersauce und Linsen-Gemüse
1h
Kabeljau mit Bärlauchkruste
45 min
Burrata mit Pfirsich-Bohnen-Salat und Kräuteröl
45 min
Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Kräuterhalloumi
45 min
Birnen-Bohnen-Speck-Gratin
1h
Winterpilaw mit Steckrüben und Blumenkohl
1h
Kürbis-Orangen-Suppe mit Ingwer
30 min
Mediterraner Spargel mit Sellerie-Hummus und Oliven-Petersilien-Gremolata
1 Std. 15 Min
Mairübchen-Ragout mit Flusskrebsen und Gnocchi
30 min
Kürbis-Pilz-Ragout
40 min
Gnocchi-Birnen-Salat mit Radicchio und Gorgonzola
45 min