Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Lachs mit Wasabi-Sesamkruste und Gurkensalat
Zubereitung 10 Min
Gesamt 25 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Salatgurken halbiert, entkernt, in Stücken (ca. 5 cm)650 g
-
Cashewkerne, geröstet, gesalzen100 g
-
Koriander abgezupft10 g
-
rote Chilischote, frisch entkernt½
-
Knoblauchzehe klein1
-
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben10 g
-
Limettensaft2 EL
-
Zucker10 g
-
Sojasauce15 g
-
Salz½ TL
-
Sesamöl, geröstet30 g
-
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen60 g
-
schwarzer Sesam70 g
-
Sesam hell40 g
-
Öl zum Braten
-
Lachsfilet, frisch, ohne Haut in Stücken (à ca. 150 g)600 g
-
Wasabipaste40 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
757 mg
Eiweiß
41 g
Brennwert
2989 kJ /
714 kcal
Fett
50 g
Ballaststoffe
7.5 g
gesättigte Fettsäuren
9 g
Kohlenhydrate
29 g
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