Bretzels allemands

Bretzels allemands

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

4 portions

Zutaten

d'eau minérale
70 g
de lait
70 g
de levure boulangère sèche
3 g
de farine T55, et un peu pour fariner
250 g
de sel
15 g
de beurre demi-sel en morceaux
20 g
d'eau et 1 c. à café
1000 g
de bicarbonate de sodium
55 g
jaune d'œuf
1
de fleur de sel
1 c. à soupe

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 268 kcal / 1129 kJ

Eiweiß 7 g

Fett 5 g

Kohlenhydrate 47 g

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Frankreich

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