Bretzels allemands

Bretzels allemands

3.7 11 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

4 portions

Zutaten

70 g d'eau minérale
70 g de lait
3 g de levure boulangère sèche
250 g de farine T55, et un peu pour fariner
15 g de sel
20 g de beurre demi-sel en morceaux
1000 g d'eau et 1 c. à café
55 g de bicarbonate de sodium
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe de fleur de sel

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 7 g

Brennwert 1129 kJ / 268 kcal

Fett 5 g

Kohlenhydrate 47 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse - Boulangerie maison 120 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Trio de gressins

1 Std. 40 Min

Nuggets de poulet et dip au parmesan

30 Min

Brioche en cocotte, cacao et pépites de chocolat blanc

3 Std. 55 Min

Minipains façon bretzel

2 Std. 30 Min

Pain de mie sans gluten

14 Std.

Cruffins américains

3 Std. 50 Min

Petits pains façon bretzel

2 Std.

Wraps au jambon et au fromage

1 Std. 30 Min

Fougasse lardons et romarin

3 Std. 15 Min

Pain au levain

17 Std.

Muffins anglais

4 Std. 10 Min

Nuggets de poulet panés au son d’avoine façon milanaise

25 Min