Geräte und Zubehör
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Couronne de pavlova avec coulis de framboises, figues et grenade
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 6 Std.
10 portions
Zutaten
La couronne de pavlova
-
de sucre en poudre250 g
-
de blancs d'œufs (env. 6-7 blancs d'œufs), température ambiante200 g
-
de vinaigre1 c. à café
-
d'extrait naturel de vanille1 c. à café
-
de fécule de maïs10 g
Le coulis de framboises
-
200 g de framboises surgeléesde framboises fraîches200 g
-
de sucre en poudre100 g
-
de jus de citron20 g
La crème fouettée et le montage
-
de crème liquide 30-40% m.g. très froide500 g
-
grenade épépinée1
-
figues fraîches (optional) coupées en quartiers2 - 4
-
de feuilles de menthe fraîche2 brins
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
358.5 kcal /
1500.1 kJ
Eiweiß
4.1 g
Fett
19.1 g
Kohlenhydrate
45.3 g
Ballaststoffe
2.7 g
gesättigte Fettsäuren
11.5 g
Natrium
54.4 mg
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