Coupe des îles
TM6 TM5 TM31

Coupe des îles

5.0 (2 Bewertungen)

Zutaten

La veille

  • 200 g de lait concentré sucré
  • 250 g de lait de coco
  • 75 g de lait
  • 2 c. à soupe de rhum blanc

Le lendemain

  • 1 blanc d'œuf

Le sorbet mangue-gingembre

  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • 400 g de mangue surgelée, en morceaux
  • 1 blanc d'œuf
  • le jus d'un citron vert

Le sorbet banane

  • 400 g de bananes bien mûres, préalablement congelées en morceaux

La chantilly au gingembre et le dressage

  • 300 g de crème liquide 35% m.g., très froide
  • 30 g de sucre glace
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • 1 - 2 fruits de la Passion
  • le zeste d'un citron vert
  • 100 g d'ananas frais, pour la décoration
  • 2 c. à soupe de noix de coco râpée

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
2352.6 kJ / 562.3 kcal
Eiweiß
7.7 g
Kohlenhydrate
65 g
Fett
29.3 g
gesättigte Fettsäuren
20.6 g
Ballaststoffe
3.9 g
Natrium
91.5 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte